TGEP1005 Ravitsemuksen erityiskysymykset ikääntyessä (3 op)

• Kotona asuvien ikääntyvien ihmisten ravitsemuksen erityiskysymykset
• Muistisairaan ikääntyvän ihmisen ravitsemuksen erityiskysymykset ja merkitys muistisairauksien ennaltaehkäisyssä
• Ravitsemus ja aivoterveys
• Ravitsemussuositukset ja ravitsemustilan arviointi
• Vajaaravitsemus ja ylipaino
• Ruokailuun liittyvät sosiaaliset ja psyykkiset tekijät

Opintojakson suoritettuaan opiskelija

• osaa kuvata ikääntyneiden ihmisten ravitsemuksen erityiskysymykset
• osaa selittää ravitsemuksen merkityksen iäkkäiden ihmisten muistisairauksien ja aivoterveyden kannalta
• tunnistaa erityisesti muistisairaan ihmisen ravitsemuksen erityiskysymykset
• · osaa tehdä ikääntyneen ravitsemustilan arvioinnin MNA:ta (Mini Nutritional Assessment-testi) käyttäen ja osaa arvioida ruokavalion energian ja proteiinin riittävyyttä ja ruokavalion laatua
• osaa hakea eri lähteistä asianmukaista tietoa ikääntyneiden ravitsemuksesta sekä hakea ja käyttää alan terveyskasvatusaineistoa ja ravitsemukseen liittyviä mittareita. 

• Ravitsemussuositukset ikääntyneille. 2020 Valtion ravitsemusneuvottelukunta.
• Jyväkorpi, S. & Urtamo, A. 2019. Voimaa vuosiin. Helsinki: Kirjapaja.
• Jyväkorpi S. 2017. Hyvää aivoille. Helsinki: Kirjapaja. soveltuvin osin.
• Suominen, M. & Jyväkorpi, S. (2022). Ravitsemus. Teoksessa T. Rantanen, K. Kokko, S. Sipilä & A. Viljanen (toim). 2022. Gerontologia. Helsinki: Duodecim, 387–397.
• Internet sivut: www.gery.fi
• www.ikainstituutti.fi
• Muuta jakson tentaattorin osoittamaa kirjallisuutta
• Luentotallenteet 8 tuntia